Drei Fragen an Sandra und Barbara
Sandra Baumgartner (39) aus Kriens, Mitarbeiterin Restauration im Restaurant Rubinette
Joggen, Schwimmen und Nordic Walking sind für Sandra ein idealer Ausgleich zum Arbeitsalltag. Sie ist gerne aktiv, viel unterwegs und mag Abwechslung. Das passt auch zu ihrer beruflichen Situation. Jeweils am Morgen arbeitet sie in einer Kita und am Nachmittag im Restaurant Rubinette von Brändi. Nach Feierabend freuen sich ihre beiden Meerschweinchen über ihre Aufmerksamkeit. Ihr Lieblingsgericht? Eine selbstgemachte Lasagne.
Barbara Zeder (48) aus Langnau bei Reiden, Mitarbeiterin Küche im Restaurant Cayenne
Barbara war beruflich schon immer in der Welt der Lebensmittel unterwegs, sei es im Quartierladen, in einer Bäckerei oder in einer Confiserie. 2013 fand sie den Weg zu Brändi. Zunächst arbeitete sie in der Lingerie und half gelegentlich in der Küche aus. Als sich die Chance bot, ganz in die Küche zu wechseln, zögerte sie nicht lange. In ihrer Freizeit geht Barbara gerne spazieren, meditiert oder geniesst einfach das süsse Nichtstun. Ihr Lieblingsmenü? Ein rotes Thai-Curry.
Was gefällt dir an deinem Job bei Brändi am besten und welche Aufgaben machen dir besonders Spass?
Sandra: Besonders gerne bin ich am Kiosk an der Kasse. Manchmal bediene ich auch Gäste mit einem Kaffee oder helfe am Abend bei einem Anlass mit externen Gästen. Die Abwechslung gefällt mir besonders und macht meinen Job spannend.
Barbara: Als Vegetarierin sind fleischlose Gerichte meine Spezialität. Ich rüste gerne Salat, bereite Saucen zu und richte die Teller schön an. Zu Beginn war es eine Herausforderung, für 450 statt wie zu Hause für nur 4 Personen zu kochen. Mittlerweile ist das für mich ganz normal.
Was ist dir bei der Arbeit besonders wichtig?
Sandra: Mir ist wichtig, dass man genau arbeitet und nicht zu schnell. Sonst muss man vieles noch einmal machen. Ich nehme mir lieber etwas mehr Zeit. Diesen Tipp gebe ich auch neuen Mitarbeitenden oder Lernenden weiter.
Barbara: Ich bin froh, dass mir viel Vertrauen geschenkt wird und dass ich selbständig arbeiten kann. Ich brauche nur ein Rezept und dann kann ich loslegen. Wir haben eine gute Stimmung im Küchenteam und so macht das Arbeiten natürlich noch mehr Freude.
Weshalb soll man zu dir ins Restaurant kommen?
Sandra: Im Restaurant Rubinette haben wir eine freundliche Bedienung und feines Essen. Komm einfach mal vorbei!
Barbara: Ich koche mit viel Herz und bereite das Essen so zu, wie ich es selbst auch gerne habe. Das macht wahrscheinlich den Unterschied. Für mich gehört das Restaurant Cayenne zu den besten Restaurants in Sursee.